为落实2023级酒店管理专业人才培养方案，充分发挥校企合作单位的教学实践作用，加强酒店管理专业学生对行业的认知，引导学生树立专业认同感和职业责任感，并开阔学生视野，10月19日至20日，管理学院旅游管理教研室组织2023级酒店管理专业学生前往杭州浙商开元名都酒店开展了为期两天的专业认知见习活动。旅游管理教研室主任娄娜教授和教师代表李超喜带队参加此次专业认知见习活动。

2023级酒店管理专业全体学生与教师代表合影留念

此次专业认知见习活动主要内容包括聘任企业导师、参观浙商开元名都酒店各运营区域和后台区域，认知实习体验前厅、客房、餐饮、市场销售、人力资源等岗位，听取智慧酒店与数字化转型和酒店产业与人才教育两场主题讲座等。

10月19日上午在浙商开元名都酒店三楼九州厅开展了欢迎仪式，酒店管理专业全体师生、德胧集团院校拓展负责人潘世凯与浙商开元名都酒店相关部门相关负责人参加活动，浙商开元名都酒店人力资源总监马骏俏主持。仪式伊始，马骏俏对郑州财经学院管理学院酒店管理专业全体师生到来表示热烈欢迎，并介绍出席仪式的人员和同学们为期两天的见习活动的内容。

德胧集团院校拓展负责人潘世凯对德胧集团进行介绍

随后，潘世凯对德胧集团创始人、业务板块、发展历程、旗下品牌及集团人才培养体系进行了介绍。德胧集团是亚太领先的酒店和体验消费集团，其核心业务包括酒店、餐饮、线下娱乐等，业务版图涵盖中国、日本、印尼等地。目前拥有和运营十一个品牌，包括基于时空体验的百达屋会员体系和享誉业界的十大生活方式品牌，如开元名都、开元名庭、方外、观堂、芳草地度假酒店、CANARY 加纳利、Ruby Hotels瑰宝酒店、曼居、颐居、MORA SPACE穆拉，共计酒店1400余家，客房达21万间。

浙商开元名都酒店人力资源部培训经理姚春雨介绍酒店

然后，浙商开元名都酒店人力资源部培训经理姚春雨对酒店概况进行了介绍，包括酒店运营区域、后台区域、员工福利保障和对人才的需求等。杭州浙商开元名都酒店位于杭州市临平区核心地带，酒店拥有客房四百余间/套，配有中西式餐厅、7个面积不同的宴会厅、室内恒温泳池、健身房、台球室、桌球室和地下停车场，经营宗旨是“为宾客提供东方文化和国际标准完美融合的服务”。

旅游管理教研室主任娄娜为企业导师颁发聘书

最后，娄娜对此次见习活动做总结发言，她希望同学们能够在此次见习活动中学到知识、认真思考、开阔视野、理论联系实际，为日后的学习和工作打下坚实基础，对德胧集团和浙商开元名都酒店为此次见习活动做出的精心安排表示感谢，并为浙商开元名都酒店的五位企业导师颁发聘书。

酒店管理专业学生参观酒店各运营区域和后台区域

仪式后，在酒店管理人员的带领下，同学们对酒店的运营区域和后台区域进行了参观，包括员工宿舍、垃圾房、大堂吧、各部门工作区域、西餐自助厅、艺术空间、安保部门、前台、行李物品寄存、中餐厅、后厨、宴会厅、客房、康乐、验收区及空调机房等。

酒店管理专业学生岗位认知实习体验

10月19日下午，同学们在酒店五位企业导师的带领下进行了各岗位认知实习体验，包括前台预订系统操作演练，餐厅摆盘、点菜上菜、餐中服务等的观摩和实际操作，客房铺床、甩单、查房、清洁等操作练习，市场营销部门和人力资源部门日常工作内容体验等。

浙商开元名都酒店市场收益部总监郭真真作讲座

德胧集团人才发展中心总监田宁雨作讲座

10月20日上午，浙商开元名都酒店市场收益部总监郭真真和德胧集团人才发展总监田宁雨分别为同学们作了“智慧酒店与数字化转型”和“酒店产业与人才教育”的主题讲座。郭真真分别从“智慧酒店概念、智慧酒店发展阶段、国内外智慧酒店案例、浙商开元名都酒店智慧化案例分享和酒店智慧化发展的不利和趋势”几个方面展开，田宁雨围绕“酒店行业发展现状、酒店对专业人才的需求和未来酒店人才改革与创新”对酒店人才培养进行了分析，两场讲座内容前沿、数据详实、案例丰富。

本次专业见习活动内容丰富，既有理论又有实践，同学们纷纷表示此次活动收获颇丰，通过认知实习对酒店管理专业有了更加深刻的认识，并且坚定了在酒店行业深耕的信心，回校后将更加努力学习课程知识，为未来职业生涯的发展打下坚实的基础。